くろぶちジャーナル B級グルメ

2008.05.19 普通だけど旨い　（ふじわら）

ブログを休んでいる間、ある用事で実家の秋田の方へ帰っていたのだが、田舎に帰るとやっぱり懐かしい味が食べたくなるものだ。今回は僕一人での帰郷ではなかったので、相方とそのお姉ちゃんと３人で“横手やきそば”を食べに、かまくらの街横手に出かけた。

この“横手やきそば”というのは、ご当地グルメとしてごく一部の人には知られているが、まだまだメジャーには程遠いところで燻っている。日本のＢ級ご当地グルメの祭典として２００６年から始まった『Ｂ－１グランプリ』において、第１回大会の準優勝なのに・・・。
このときの優勝は“富士宮やきそば”で、今や焼きそばといえば“富士宮やきそば”が真っ先に浮かぶほどのビッグネームとなっている。同じ焼そば同士で負けたのがそもそもついてないところなのだが、優勝と準優勝の差は天と地ほどあるということを思い知らされる話だ。

さて、前置きが長くなったが、僕達が行ったのは横手駅に程近い『ふじわら』というお店だ。

地元では人気の店だが、僕は高校時代に１度食べた事があるだけで特に馴染みの店というわけでもない。

外観も質素だが店内もまた質素で、昔ながらのお店といった感じだ。ゆる～い時間が流れていてなんとも心地よい。

食べたのは「肉玉中盛（５００円）」。

名前通り肉と玉子が入っている。

横手やきそばはこの目玉焼きが特徴の一つ。
肉は挽肉を使い、付け合せは紅しょうがではなく福神漬け。麺は太目のストレートで、茹でた物を使う。麺の断面は四角と言われているが、そこまでは正直感じ取れない。
一般的な焼そばに比べ汁気が多いしっとりとした仕上がり。
以上が横手やきそばの定義と言ったところだろか。

まさにこの『ふじわら』の焼きそばは定義通り。
ココとは別の店の焼そばで育った僕にとっても懐かしい味。普通の味だけどやっぱり旨いのだ。

基本的には薄味なので、目玉焼きの黄身を箸で崩しながら、卓上のウスターソースをたっぷりかけて食べるのが好き。食べ終わった時に皿にソースが残るくらいドバっとかけて食べたものだ。

そんな食べ方が出来るのも横手やきそばならでは。
思い出の味と言うのはいいものなのだ。

ふじわら

2008.03.23 似てるのか、似せてるのか　（ミトヤ）

池袋の西口に『Ｌ－Ｂｒｅａｔｈ（エルブレス）』というアウトドアショップがオープンしたその初日、あいにくの雨模様だったが店を物色しに出かける。

結局冷やかしで終わったその帰り、昼ごはんを食べるべく付近を散策すると１軒の店が目に止まる。

名前も『ランチハウス　ミトヤ』だから昼にはピッタリだ。
店頭のディスプレーには、フライ系や肉系といった男子学生が好きそうな料理が飾られてあり、なにやらＢ級グルメな感じがムンムンだ。
さらに自動ドアには『王様のブランチ』で紹介されたらしき記事が貼られてある。
「そんなら食っとくかな」ということで本日のランチはこの店に決定。

店内はカウンター席が中心で、ゆったり食事をしようという人にはあまり向かない感じ。
キッチンはオープンで料理を作っているところが見える。手作りがウリらしいからそのアピールだろうが、定食って普通手作りなんじゃね？って思うのは僕だけだろうか・・・。

またメニューは豊富だが、これといって変わり映えはしない洋食屋にありがちな構成。
でも、どことなく『洋包丁』に似てる・・・、っていうかパクリ？と思えるメニューがチラホラ見えたり見えなかったり・・・。

まあ、とりあえず今お得になってるらしい「特製たれ焼肉ダブル大盛（７８０円）」をオーダー。
この“たれ焼”って言い方も『洋包丁』っぽいんだよなぁ。

“特製のたれ”で焼かれた肉は、ダブルの割には少ない印象。

でもご飯は間違いなく大盛。
肉とのペース配分を考えながら食べねば。

メインの肉の味は流石にちょっと違うが、付け合せのカレー味のスパゲティも“それっぽい”し、豚汁のうすいところなんてまさに“それっぽい”。
まあ普通に旨いから文句はないが、個人的には『洋包丁』の方が好きだな。
でもオーダーしてから料理が出来るまでの早さは『ミトヤ』に軍配。

ランチハウス　ミトヤ

2008.01.19 白い断崖　（えぞ松）

神楽坂と言えば、お洒落な大人の街というイメージが強いが、なにも石畳に料亭ばかりではない。ちゃんと、僕のようなB級グルメ好きが行くようなお店もあるのだ。

その一つが『えぞ松』で、この店の「ホイコーロー定食」は“大盛”“デカ盛”の世界では良く知られていて、周辺の大学生にはさぞかしファンが多いことだろう。

知らなければまず入ることはないであろう店構え。お世辞にも綺麗とは言いがたい外観ゆえ、男性率は高い。

テントにも書かれているように、ラーメンなどもあり、メニューも豊富な方だが、客の３人に１人は「ホイコーロー定食（６６０円）」を頼んでいるような気がする。

その名物「ホイコーロー定食」がコレ。

ん？定食？？
どっちかというとホイコーロー丼と言う方が正しい気もするが、そんな細かい事を気にしてはいけない。ご飯、味噌汁、おかずが揃えば定食なのだ。それがたまたまこの店では一緒盛りなだけだ。

写真では今ひとつデカさが伝わらないが、コレがかなりのボリュームで、甘辛い味噌で炒めたキャベツと豚肉の下にもしっかりとご飯が潜んでいる。ご飯の量はおそらく２合くらい。ホイコーローの量も通常のお店の倍くらいはある。

その証拠に、端から切り取るように食べ進むと、ご飯の断崖絶壁が完成する。

明らかに炭水化物の取り過ぎである。大盛にしてたら無事では済まなかっただろう。
でも、盛がいいのは「ホイコーロー定食」だけではない。他のメニューも同様にボリュームが多いのだ。

でも味もちゃんと美味しいと思えるし、値段も安いから、腹が減ってたらこんなにうれしい店はないのだ。

えぞ松　神楽坂店

2007.12.30 ガリッ、ムチンッ　（ファイト餃子）

“おばあちゃんの原宿”巣鴨といっても、賑わっているのは地蔵通り商店街の、さらにＪＲ巣鴨駅寄りの一画くらいなもので、地蔵通り商店街を都電荒川線庚申塚駅の方に行くにつれて、商店街は続いていても、人通りはまばらになってくる。

そんな庚申塚だが、ここにはかなり有名な餃子店の『ファイト餃子』がある。
ご年配の方々にとっては餃子自体ヘビーだが、さらに輪をかけてヘビーな餃子を食べられる、巣鴨に似つかわしくないお店なのだ。

平日のということもあって、昼なのにすんなり店内に入ることが出来たが、Ｂ級グルメ界ではかなり知られた店なので、休日には行列が出来たりすることもあるのだ。

店内に入るまでは、焼餃子と、季節もので以前来た時に食べられなかった水餃子を食べようと思っていたのだが、残念なことに水餃子はメニューから消えてしまっていた。・・・無念。
しょうがないので「焼き餃子定食１０コ（７３０円）」をオーダーする。
１０コというのは餃子の数で、同じ定食でも１５コ（９３０円）もある。

ここの餃子は形状が通常の餃子と大きく異なり、そのため調理法も独特なのだが、焼き上がりに１５分くらいかかるので、タイミングが悪ければ結構待たなければならない。
今回は運よく先客の注文に合わせて焼いた餃子の焼き上がりと重なったので、ほとんど待つことなく定食にありつくことが出来た。

奥のキツネ色した丸っこいヤツが餃子で、みんな仲良く結合しているが、この店ではコレが仕様です。

餃子と言われなければおおよそ餃子とは思えない姿だが、味は紛れもなく餃子だ。
皮はかなり厚めで、しかも硬い。
鍋に敷き詰められた後、ひたひたの湯で茹でられ、その湯を捨てて餃子が隠れるほど油を投入し、キツネ色になるまで揚げ焼きされた結果が、この独特の形体というわけだ。

一つが結構デカイので、ガブリと噛み付くと、高温の油によって硬くなった皮に歯が当たる感覚が伝わってくる。
皮は用意には破れず、上の歯によって押し下げられた皮と、下の歯によって押し上げられた皮がぶつかり、ついに行き場を無くしたと思われた頃にムチンッという感じで噛み切れる。ホントに自分は何を食ってるのだろうか？という気がするほど変わった食感だが、中の餡は至って普通。美味しさもフツー。
なので、ここの餃子は餡よりもむしろ皮を食うタイプと言っておいた方がいいかも知れない。

まあ一度試す価値のある食感なのだ。

ファイト餃子